Recibos

Macarrão de frutas


Uma receita expressa para derreter a felicidade durante as férias.

Ingredientes:

  • Para 18 massas de frutas:
  • 250 g de abacaxi ou damasco em calda (peso escorrido)
  • 200 g de açúcar formador de geleia
  • 2 folhas de gelatina
  • 1 noz de manteiga
  • óleo
  • 100 g de açúcar cristalizado

Preparação:

Misture a fruta escorrida e despeje-a em uma panela com o açúcar da geléia, deixe ferver por 10 minutos e, depois do fogo, adicione a manteiga para deixar cair a espuma que se formou na superfície. Coloque as folhas de gelatina em uma tigela com água morna, coe-as e adicione-as à mistura.Use uma panela quadrada e despeje a mistura.Deixe levar por 12 horas.Desmonte e corte em quadrados e deixe secar novamente 12 horas. Enrole o macarrão de frutas no açúcar cristalizado.