Recibos

Purê de abóbora com peru


A abóbora ... é boa. Prova de 9 meses.

Ingredientes:

  • 1 escalope fino de peru (30 a 50 g)
  • 1 fatia fina de abóbora
  • 1 batata
  • 2 colheres de sopa. suco de laranja
  • 1 c. óleo de café
  • sal

Preparação:

Retire a pele, fibras e sementes da abóbora. Descasque a batata. Corte tudo em cubos pequenos em uma panela. Cubra com água fria, salgue levemente e cozinhe por cerca de dez minutos. Escorra e amasse. Enquanto isso, corte a carne em fatias finas e frite delicadamente o óleo, virando-as. Quando começarem a dourar, polvilhe com suco de laranja e continue cozinhando por 1 minuto. Sirva as fatias de purê de peru e regue com o molho de cozinha.