Recibos

Purê de alcachofra


Alcachofra, seu sabor doce e agradável agrada aos bebês a partir dos 6 meses. aproveite para dar um novo sabor.

Ingredientes:

  • 1 alcachofra muito fresca
  • 1 meia batata
  • 2 folhas de estragão
  • 1 c. Gruyère ralado
  • 2 gotas de suco de limão
  • um pouco de manteiga

Preparação:

Lave a alcachofra, corte o caule e deixe mais da metade da altura. Limpe a parte cortada. Cozinhe por 30 minutos a vapor. Após 15 minutos, adicione a batata descascada em cubos. Descasque a alcachofra e mantenha apenas o fundo. Passe para a fábrica de legumes com batata e estragão. Adicione Gruyère, manteiga e um pouco de leite para obter uma textura mais fluida.