Recibos

Arroz com leite de coco com manga


Uma sobremesa gourmet a gosto a partir de 1 ano. Aprecie-o porque pode encher-se de vitamina C graças à manga.

Ingredientes:

  • Para 2 sobremesas:
  • 50 g de arroz redondo
  • 40 g de açúcar mascavo
  • 20 cl de leite de coco
  • 1 meia manga
  • 1 noz de manteiga.

Preparação:

Pré-aqueça o arroz por 5 minutos em água fervente, escorra e despeje com o leite de coco e o açúcar na panela.
Continue cozinhando até metade do leite de coco ser absorvido.
Coloque na geladeira.
Corte a polpa da manga em cubos. Asse em uma panela com a manteiga e uma colher de sopa de açúcar mascavo.
Sirva o pudim de arroz com a manga em cubos.