Salada de bacalhau com abacate

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Uma salada de bebê de 1 ano que combina peixe e abacate. O leve sabor da avelã deste último é apreciado pelas crianças.

Ingredientes:

100 g de filé de bacalhau
1 meio advogado
1 litro de manga
algumas bagas rosa
raminhos de cebolinha
1 suco de limão
azeite de oliva
sal
pimenta.

Preparação:

Leve uma panela de água para ferver. Coloque o bacalhau e desligue o fogo. Deixe a caça furtiva ao abrigo. Escorra e detalhe o peixe em tiras.
Corte o abacate em tiras e limpe-as.
Descasque a manga e detalhe-a em fatias. Disponha as fatias de abacate e manga em uma tigela. Adicione o peixe.
Sal e pimenta. Polvilhe com bagas rosa esmagadas e cebolinha picada.
Polvilhe com azeite e suco de limão.