Cozinhar

Salada primavera com pepino


Verde nos pratos? Aposta bem sucedida com esta receita de salada original! Aqui está uma idéia de vitamina que comemora o retorno da primavera. Para conseguir com seus pequenos gourmands.

Ingredientes para 4 pessoas:

  • 1 pepino
  • 3 cebolinhas
  • 3 folhas de hortelã
  • 1 suco de limão
  • 10 azeitonas pretas sem caroço
  • vinagre balsâmico
  • azeite de oliva
  • sal
  • pimenta.

Realização

  • Peça ao seu cozinheiro para lavar os pepinos debaixo d'água.
  • Corte-os ao meio longitudinalmente, depois ao meio, sem descascá-los.
  • Semeá-los, se necessário. Em seguida, corte-os em cubos pequenos e coloque-os em uma tigela de salada.
  • Adicione o menu de cebola picada.
  • Picar as azeitonas cortadas em pedaços pequenos em uma colher de azeite.
  • Despeje na salada um fiozinho de azeite, algumas gotas de vinagre balsâmico. Tempere com sal e pimenta e adicione o suco de limão.
  • Pique a hortelã e despeje as azeitonas. Está pronto!

Conselho +:

Você pode substituir hortelã por manjericão, é delicioso também. Além de azeitonas verdes que às vezes ganham a preferência das crianças. Escolha o pepino firme, mas não duro ou muito grande, para que não fique amargo.

Agnes Barboux

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