Recibos

Salada de laranja em sua casca


Quer impressionar seus pequenos gourmands? Esta receita de sobremesa frutada com uma pitada de granadina vai impressionar!

Ingredientes:

Para 4 pessoas:

  • 5 laranjas descascadas grossas
  • 60 g de açúcar refinado
  • 1 colher de sopa de xarope de granadina
  • 5 damascos macios e secos
  • 4 pequenos ramos de hortelã fresca

Preparação:

Lave as laranjas, corte quatro em duas partes iguais e horizontalmente.

Esvazie completamente as laranjas da polpa, sem danificá-las.

Corte a polpa em cubos grandes, removendo as membranas e as sementes.

Esprema o suco da quinta laranja.

Coloque a polpa em cubos e o suco de laranja em uma tigela com o açúcar em pó e a granadina. Misture bem.

Corte os damascos secos em cubos pequenos, adicione-os à salada de laranja e misture.

Cubra com filme elástico e macerar 1 hora na geladeira.

Remova algumas cascas na base de cada meia laranja, usando uma faca, para torná-la mais estável.

Para servir, divida a salada de laranja e seu suco na casca de laranja. Pique um pequeno ramo de hortelã fresca em cada um deles.

Sirva fresco.

O pequeno +: para adultos, essa salada pode ser feita substituindo damascos por tâmaras ou passas (previamente mergulhados em chá ou água) e granadina por água de flor de laranjeira.

Cedus