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Suflê Light

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Aqui está uma sobremesa arejada e leve, ideal para grávidas no momento da sobremesa. Um sopro de leveza para compartilhar com a família em outro lugar.

Ingredientes:

Para 4 pessoas

  • 450 g de queijo cottage 20%
  • 6 gemas
  • 6 claras de ovos
  • 100 g de açúcar refinado
  • 30 g de farinha
  • 2 laranjas

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 180 °.

Deixe o queijo escorrer por cerca de 2 horas (ou no dia anterior à sua preparação).

Lave as laranjas, tire as raspas de uma laranja em dados muito pequenos e o suco de ambos.

Bata as gemas e adicione o queijo escorrido, a farinha, as raspas e o suco de laranja.

Bata as claras até ficarem firmes, adicione o açúcar quando estiverem firmes e junte o queijo.

Espalhe em ramequins com manteiga e polvilhe com açúcar, preencha 2/3 da massa.

Cozinhe em banho-maria por cerca de 30 minutos.

Sirva imediatamente e aproveite.

Conselho +:Você pode decorar com raspas de laranja e saborear com coulis de sua escolha.

Foto: Daniel Mettoudi / Cedus