Recibos

Sopa de beterraba e tapioca (Emilie)


Meu filho de 15 meses recusa todas as peças! Para oferecer a ele diferentes texturas, além de sêmola e floral, uso tapioca ou pérolas do Japão; Proponho a Ewan uma boa sopa de beterraba. Um verdadeiro mimo para o meu pequeno gourmet.

Ingredientes:

  • 2 beterrabas cozidas, 1 cebola pequena, 2 colheres de sopa. de tapioca e algumas folhas de salsa.

Preparação:

Brown as beterrabas em cubos com uma cebola picada pequena em fogo baixo por 6/7 minutos. Além disso, cozinhe a tapioca por 7 minutos em um líquido fervente (água ou leite ou caldo) Misture a beterraba com a salsa e adicione a tapioca.