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Sopa do mar

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Peixe, cenoura, iogurte, alho-poró ... uma deliciosa receita de sopa de vitaminas!

Ingredientes:

  • 500 g de filé de peixe fresco (bacalhau, badejo, linguado ...)
  • 4 brancos de alho-poró
  • 4 cenouras
  • 1 iogurte
  • o suco de um limão
  • sal e pimenta
  • 1 monte de endro.

Preparação:

Lave e descasque os legumes e depois corte-os. Deixe ferver 1 litro de água e mergulhe os legumes com endro, suco de limão, sal e pimenta. Cozinhe por 15 minutos em caldo pequeno e remova o endro. Coloque os filés de peixe no caldo. Tampe a panela, desligue o fogo e deixe escaldar o peixe por 5 minutos. Misture o iogurte com o caldo e sirva imediatamente.