Recibos

Tagine de truta com limões em conserva


Uma raspa de limão, um filé de mel ... e o peixe se torna tajine. Ideal para beneficiar toda a família de seus benefícios.

Ingredientes:

Para 4 pessoas:

  • 4 pavimentadoras de trutas
  • 2 limões cristalizados
  • 2 colheres de sopa. amêndoas em flocos
  • 2 colheres de sopa. passas
  • 8 cebolas bebê
  • 1 c. sementes de coentro
  • 2 colheres de sopa. mel
  • 1 c. canela
  • 1/2 c. pimenta em pó (opcional)
  • 4 c. colher de sopa de azeite
  • coentro fresco
  • sal
  • pimenta moída.

Preparação:

Em um prato fundo, misture o azeite, a canela, o chili e a pimenta. Marinar o peixe por 2 horas sob filme.

Deixe as uvas incharem em água quente. Corte os limões em quatro. Descasque as cebolas.

Despeje o óleo da marinada em uma panela e frite a cebola, as sementes de coentro e a truta. Adicione o mel diluído em um pouco de água, limões cristalizados, uvas escorridas e amêndoas. Sal e cozinhe por 10 min.

Pique o coentro. Polvilhe tajine e sirva quente com sêmola.