Recibos

Tortinhas com Carambar


Uma receita ultra-gourmet para derreter seus amantes de chocolate e Carambar!

Ingredientes:

Para 4 tortas

  • 1 massa curta
  • 20 Carambar
  • 25 cl de creme líquido
  • 1 grande c. cacau em pó amargo

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 160 ° C.

Espalhe a massa quebrada. Corte-o em pequenas bandejas redondas e asse por 20 a 30 minutos.

Em uma panela, aqueça suavemente o creme sem ferver. Adicione o Carambar. misture continuamente para obter uma preparação muito suave.

Em seguida, adicione o cacau amargo e continue misturando.

Retire o biscoito amanteigado quando aquecerem e despeje a preparação. Mantenha a calma para mantê-lo. sirva com um carambar para a decoração.

Receita: Thierry Richard para o Sindicato dos Confeiteiros. Foto: Emmanuel Auger. Estilismo: Sonia Ezgulian