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Sopa de creme gelado com bacon crocante

Sopa de creme gelado com bacon crocante


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Procurando uma entrada original? Mime-se com esta salada vidrada de salada de alface, queijo fresco batido com ervas, bacon crocante.

Ingredientes:

Para 6 pessoas:

  • 3 saladas romanas Bouquet Premium
  • 1 litro ½ caldo de legumes
  • 150 g de fromage frais
  • 5 cl creme integral
  • 6 fatias de bacon defumado
  • 1 molho de cebolinha
  • 2 raminhos de cerefólio
  • Pimenta branca do moinho

Preparação:

Descasque, lave e pique saladas.
Leve o caldo para ferver. Adicione a salada. Cozinhe por 5 minutos. Retire do fogo e deixe esfriar.
Despeje o caldo e a salada no liquidificador. Adicione metade do cream cheese e misture até obter um final aveludado. Despeje em uma saladeira e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.
Pré-aqueça o forno a 7 (210 °). Coloque o restante do queijo fresco em uma tigela, adicione o creme de leite e bata até obter uma mistura com a consistência de um creme chantilly. Coloque na geladeira.
Pique a cebolinha finamente. Acenda o cerefólio.
Asse fatias de bacon e cozinhe até dourar e ficar crocante.
Divida a sopa em copos. Adicione uma colher de queijo batido, polvilhe com cebolinha e pimenta. Adicione o bacon crocante e um raminho de cerefólio. Sirva imediatamente.

Foto: Salada Romana Premium® Bouquet®


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